本文目录一览：
- 1、鸡冠的六种类型
- 2、母鸡有没有鸡冠
- 3、什么是鸡冠
- 4、鸡冠怎么做好吃，鸡冠的吃法
鸡冠的六种类型
根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠（豆冠）、玫瑰冠、草莓冠。
鸡冠（guān）亦称肉冠。鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定（鸡冠试验）。
基因方面分析：
蔷薇冠基因R、豌豆冠基因P对单冠基因来说都是显性，如果R和P共存，则生成核桃冠，它作为辅助基因的例子，自古有名。
组织学分析：从组织学上来看，肉冠基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层，具有致密纤维的周边层，最外层覆以薄的复层扁平上皮构成的表皮。鸡冠早上是红色的，下午是黑色的。
玫瑰冠和豆冠都是呈现常染色体显性遗传，胡桃冠则是由于玫瑰冠和豆冠等位基因互作形成的。3种鸡冠性状的遗传学研究对孟德尔遗传的再发现以及遗传学概念的建立起到重要作用。
母鸡有没有鸡冠
母鸡有鸡冠，只不过相对较小。
鸡冠又叫做肉冠，根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠等，是鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起。
母鸡和公鸡头上都有鸡冠，但是公鸡的鸡冠比母鸡的鸡冠要更加发达，而且公鸡的鸡冠更大、肉垂较大、颜色也比较鲜艳，而母鸡的鸡冠较小、肉垂较小、颜色暗淡，并且鸡冠上的齿孔不规则，也没有公鸡那么明显。
扩展资料：
鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定（鸡冠试验）。
从组织学上来看，肉冠基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层，具有致密纤维的周边层，最外层覆以薄的复层扁平上皮构成的表皮。 鸡冠早上是红色的，下午是黑色的。
参考资料来源：百度百科--鸡冠
什么是鸡冠
当摘除公鸡的双侧睾丸后,便发生明显改变,如鸡冠萎缩、褪色和失去啼鸣的能力等。鸡冠之中存在着大量玻尿酸,透明质酸(
鸡既然长鸡冠子，就有它的生理作用，它到底是干什么用的？仔细看了一下鸡冠子上面有很多皱，血管也很丰富，按这个道理应该是散热的，但是以鸡的生活习惯，好像不需要散热，再说母鸡没有冠子，如果是散热的同样是鸡母鸡就不散热了吗？鸡冠子是干什么用的如宽大鲜红的鸡冠，五彩缤纷的羽毛和雄壮响亮的啼鸣等。当摘除公鸡的双侧睾丸后，便发生明显改变，如鸡冠萎缩、褪色和失去啼鸣的能力等。如果向这种阉鸡体内移植睾丸或直接注射雄激素，则公鸡又会恢复本来面目。鸡冠之中存在着大量玻尿酸，透明质酸(
鸡冠怎么做好吃，鸡冠的吃法
爆炒鸡冠
的做法
Tag：湘菜
做法：
·原料:
保鲜鸡冠400克。尖红椒150克，大蒜头50克。
植物油50克，精盐8克，味精6克，酱油10克，料酒25克八角、桂皮各3克，整干椒20克，姜15克，香葱10克，香油5克，湿淀粉25克，鲜汤1000克。
·特色:香辣脆爽，下饭佐酒皆宜。
·操作:
1、将鸡冠清洗干净，放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分，再放入锅内，加精盐、味精、料酒、酱油、八角、桂皮、整干椒、香葱、姜、鲜汤，煨至鸡冠八成烂时，选出鸡冠待用。
2、尖红椒切斜圈，大蒜头切斜段。
3、锅内放底油，烧至六成热时，下姜片煸香，再下尖椒、大蒜，加精盐、味精炒至断生，倒入鸡冠翻炒均匀，淋上香油，出锅装盘即可。
·营养价值:
鸡肉
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鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...
·所属菜系:
湘菜
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潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...
鸡冠
